Pissare (ou pissara)

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1.00 pâte brisée

3.00 courgettes

3.00 oeufs

2.00 oignons

165.00 g de parmesan

Noix de muscade

Chapelure

Huile d'olive

Sel, poivre

Cette recette est prévue pour un moule de type rond de dimensions :

Diamètre :30 cm

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Type de moule :

La liste des ingrédients pour votre moule est :

Difficulté de la recette

🎯Facile

Temps de préparation

⏰ 20 min

Temps de cuisson

🔥 30 min

Plat typique de l'arrière-pays niçois...Plus précisément de Moulinet, petit village situé entre Sospel et Turini.

Bien moins connu que sa copine la pissaladière, elle mériterait pourtant d'être plus transmises, car elle est simple, rapide et très goûteuse.

Je vous laisse juge !

Bon appétit !😋

Râpez vos courgettes.

Pressez-les dans un torchon propre pour le faire perdre leur eau. Réservez.

Coupez les oignons en petits dés le faire revenir.

Dans un saladier, mélangez les courgettes, les oignons, les œufs, le parmesan, quelques

pincées de noix de muscade selon vos goûts.

Assaisonnez en sel, poivre.

Préchauffez votre four à 220 °C.

Étalez votre pâte dans votre moule à tarte, piquez-là avec une fourchette.

Versez votre mélange sur la pâte.

Saupoudrez de chapelure et arroser d'un filet d'huile d'olive.

Cuire pendant 30 min à 220 °C.

Se mange chaude ou froide (idéal pour un pique-nique !)

Fiche collector : Pissare ou pissara

Mots clés

Courgette

Parmesan