Salade de pois chiches à la libanaise

Une recette fraîcheur pour accompagner vos grillades cet été !

Les courgettes

Coupez vos courgettes en petits morceaux, déposez-les dans un plat allant au four avec la gousse d'ail écrasée.

Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez.

Bien mélangez et enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 min.

La salade libanaise

Dans un saladier, mettre les carottes râpées, les courgettes refroidies, les pois chiches.

Assaisonnez avec les épices, le citron.

Salez, poivrez.

Ajoutez quelques brins de persil ciselé.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Réservez au frais jusqu'au service.

🍷 Accord Mets & Vins

Cette salade s'accorde avec un :

• Saône-et-Loire rosé
• Touraine primeur rosé
• Rosé de Loire
• Alsace rosé Pinot noir
• Bordeaux rosé

Fiche collector : Salade de pois chiches à la libanaise