6personnes
Une recette de soupe détox...
Pour compenser les gros repas... et finir les fonds de paquets de légumes..
Les légumes
Pelez et émincer votre oignon.
Pelez et dégermer votre gousse d'ail que aurez coupé en 2.
La soupe
Dans une cocotte, faites revenir votre oignon et votre ail avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les légumes sauf les petits pois (ils sont déjà cuit).
Puis le bouillon en cube.
Couvrir d'eau à hauteur des légumes.
Faire cuire 15 min à couvert.
Une fois vos légumes cuit, mixez-les dans un blender avec les petits pois et du bouillon.
Incorporez plus ou moins du bouillon selon la consistance que vous souhaitez donner à votre soupe.
Assaisonnez enn sel, poivre et servir sans attendre.
Fiche collector : Soupe verte brocolis,haricots verts & petits pois
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