7personnes
Je voulais un dessert avec des abricots et de la pistache, mais avec une condition non négociable : pas d’utilisation du four, il fait assez chaud comme ça 🥵
L’autre condition était que ce soit transportable pour aller manger chez les copains.
Voici une recette méga facile et rapide qui peut être servie en verrine ou à l’assiette si vous êtes à domicile 😉
Niveau composition 5 ingrédients : yaourt à la grecque, mascarpone, crème de pistache, sucre, abricots.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre, le yaourt et la crème de pistache.
Fouettez pour alléger la préparation.
Réservez au frais.
Coupez 8 abricots en dés et les 4 autres en deux vous obtiendrez de beaux oreillons pour la déco.
Faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec le sucre vanillé.
Réservez jusqu’au complet refroidissement.
Dans le fond de votre verrine, déposez des dés d’abricots puis venir pochez dessus la crème yaourt-mascarpone-pistache.
Déposez un oreillon sur chaque verrine, un filet de crème de pistache et quelques fleurs séchées pour la déco.
Servir bien frais.
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