Que faire des restes d'un bon poulet rôti ?!
Dans la famille, on adore le poulet rôti, surtout quand tu as un four qui fait tourne-broche et que, du coup, tu le prépares comme tu veux…
La carcasse de notre beau poulet rôti fermier (je peux te dire que celui-là, il a du bien gambader, pas de chair qui se détache toute seule…), sans anti-bio, nourriture sans OGM,… a fini en bouillon !
3-4 légumes, un peu d'eau, d'aromates plus tard, on obtient de beaux glaçons de bouillon !
Astucieux ! Comme ça, tu as des portions toutes prêtes pour les jours où tu es en mode feignasse des fourneaux, mais que tu veux quand même manger du bon !
Dans une cocotte, mettre la carcasse et tous les légumes coupés en morceaux sauf l'oignon.
Piquez ce dernier avec les clous de girofle.
Ajoutez les aromates. Salez,poivrez.
Faire mijoter 1h env. à couvert sur feu doux.
Passez le bouillon au chinois. Réservez.
Une fois refroidi, remplir des sacs à glaçons et mettre au congélateur.
Hop hop, on ne jette pas les légumes ! Ajoutez une patate cuite et mixez le tout pour avoir une bonne soupe. 😍
Voilà, pas de gaspillage avec un poulet : on a fait 3 recettes : poulet rôti,bouillon,soupe ! 😜
Fiche collector : Bouillon maison
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