Clafoutis Abricerises

Pourquoi Abricerises ?…

En général, les clafoutis sont aux cerises, à l'abricot, aux prunes, aux poires.

Moi, j'avais sous la main des abricots et des cerises de Papi G, du coup, j'ai fait un clafoutis à l'abricot et à la cerise ! Un mix qui vaut le détour : on retrouve l'acidité de l'abricot et le sucré des cerises…

Dans un saladier, fouettez les œufs et le lait et les graines de vanille*.

Ajoutez la farine et le sucre sans cesser de fouetter.

Faire fondre le beurre et l'ajoutez à la préparation.

Remplir le fond d'un plat à gratin avec les fruits (les abricots sont coupés en 2).

Versez l'appareil à clafoutis.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 min.

 

Les 💡 de Popotte :

-Si vous avez un peu de temps devant vous, faites infuser les graines de vanille dans le lait. Pour cela, faites bouillir le lait et les graines de vanille, puis laissez-le refroidir à température ambiante.