Cordon bleu

De bons cordons bleus faits maison…

Les seuls ingrédients qui les composent sont de la viande, du fromage, de la chapelure. Dans cette recette, pas de trucs chimiques E quelque chose ! Que du bon…

Demandez à votre boucher des escalopes fines. Si besoin, disposez-les entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Garnir chaque escalope d'une tranche de jambon et de morceau de fromage.

Roulez vos escalopes sur elles-mêmes, si besoin fermez-les avec des cures-dents.

Farinez vos escalopes, elles doivent être recouvertes complètement.

Trempez dans les œufs battus, puis dans la chapelure.

Les saisir 5 min de chaque côté dans une poêle bien chaude avec un fond d'huile, puis poursuivre la cuisson dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 min.

Fiche collector : Cordon bleu