Csipetke (nouilles hongroises)

Comme indiqué dans le titre ce sont des nouilles hongroises servi traditionnellement avec du Goulash.

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel.

Ajoutez les oeufs et l'eau.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Formez une boule et laisser reposer 15 min.

Découpez votre boule en 8 portions.

Formez des boudins de la largeur d'un doigt puis coupez des tronçons d'1 m env.

Laissez sécher sur une planche farinée 15 à 20 min.

Fiche collector : Csipetke (nouilles hongroises)