Csipetke (nouilles hongroises)

Comme indiqué dans le titre, ce sont des nouilles hongroises servies traditionnellement avec du goulash.

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel.

Ajoutez les œufs et l'eau.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Formez une boule et laissez reposer 15 min.

Découpez votre boule en 8 portions.

Formez des boudins de la largeur d'un doigt puis coupez des tronçons d'1 m env.

Laissez sécher sur une planche farinée 15 à 20 min.

Fiche collector : Csipetke (nouilles hongroises)