Dips aux olives

Le soleil est de retour, ces fortes chaleurs m'ont donné envie de dégainer les recettes fraîcheurs !

Sans cuisson, rapide, facile, vous allez l'adorer et la dégainer à tous vos apéros, même ceux improvisés !

Vous pouvez adapter cette recette selon vos goûts en utilisant des olives vertes, des noires, un mélange des deux, en variant les herbes fraîches, en ajoutant des tomates séchées ou encore du fromage pour plus de gourmandise.

À servir avec des crackers, des gressins, du pain grillé, des crudités, au choix ! Vous pouvez même l'utiliser dans un sandwich pour un pique-nique !

Mixez grossièrement les olives égouttées avec l'ail et le persil.

Ne pas trop insister, il est important de garder des morceaux.

Déposez la préparation dans un bol puis ajoutez le fromage frais et le jus et zeste de citron.

Bien mélangez, poivrer.

Transvasez dans un joli bol, arrosez d'un filet d'huile d'olive, décorez avec quelques olives entières et un peu de persil.

Les 💡de Popotte :

Comme je le disais en début de recette, vous pouvez adapter les ingrédients, varier les herbes aromatiques.
Remplacer le fromage par du yaourt grec épais pour une version allégée.