Fakes salata-Salade de lentilles aux tomates et à la Feta

Pour profiter des derniers jours de soleil, petite recette de salade grecque. Un délice, une recette fraîcheur par excellence !

Les lentilles

Dans une grande casserole, mettre les lentilles et la feuille de laurier, les couvrir d'eau froide.

Portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire 20 min à couvert.

Réservez aux frais.

Les poivrons
 

Coupez vos poivrons en lamelles et faites-les cuire avec un filet d'huile d'olive et une gousse d'ail écrasée dans une assiette creuse filmée au micro-ondes à pleine puissance pendant 5 min env. Ils doivent être tendres.
 

La salade

Dans un saladier, mélangez les lentilles froides avec les poivrons, les tomates coupées en morceaux, l'oignon émincé, la feta coupée en cubes, les olives.

Assaisonnez en sel, poivre puis ajoutez les herbes aromatiques.

Servez bien frais avec une petite vinaigrette.

Fiche collector : Fakes salata-Salade de lentilles aux tomates et à la Feta