Golden latte

Ou lait d'or ou Golden Milk, lait doré ou lait d’or au curcuma, boisson tendance du moment,originaire d'Inde.

Issue de la tradition ayurvédique,les hindous le connaissent sous le nom de Haldi Ka Doodh, cette préparation réconfortante à base de lait (souvent végétal) et de curcuma : c'est un véritable concentré de bienfaits pour le corps et l'esprit.

Le curcuma "super-aliment" reconnu pour ses vertus antioxydantes et surtout anti-inflammatoires (beaucoup le consomment pour soulager les douleurs articulaires).

Pour booster ses effets, on y ajoute du gingembre (antidouleur, anti-inflammatoire, anti-nauséeux), de la cannelle (pouvoir réchauffant, réconfortant, aide à la régulation de la glycémie) et une pointe de poivre noir (indispensable ! Il améliore l'absorption de la curcumine, le principe actif du curcuma.

Un goût surprenant, contrairement à ce qu'on pourrait croire, ce n'est pas "piquant" . Le lait et la cannelle adoucissent parfaitement les épices.

C'est plus qu'une simple boisson chaude, c'est une alternative parfaite au café/thé pour vos pauses de l'après-midi ou avant de dormir.

Faites chauffer la boisson végétale ou le lait au micro-ondes ou à la casserole.

Ajoutez les épices, en mélangeant bien.

Les 💡 de Popotte :

-Dans certaines recettes, il y a également du miel, pour ma part, je n'en ai pas mis pour deux raisons : la première, je souhaitais avoir une boisson pauvre en calories et la deuxième, une fois chauffé, le miel perd toutes ses vertus.

-Personnellement, j'ai pris une boisson végétale (jus d'amande) parce que je suis intolérante au lactose, du coup pas de lait de vache pour moi 😊

Mais libre à vous de choisir du lait ou n'importe quel autre jus (soja,riz,...).