Gratin de chou-fleur au curry

Une savoureuse et réconfortante gratin de chou-fleur aux notes exotiques avec une béchamel au curry, le tout gratiné avec de la mozza.

Il sera l'accompagnement parfait de vos viandes, poissons.

Très facile et rapide à faire.

Pour celles et ceux qui n'aiment pas le chou-fleur, je vous promets que cette béchamel au curry fera passer le goût 😅

Faire décongeler votre chou-fleur.

Béchamel au curry

Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine.

Laisser roussir quelques secondes puis verser le lait petit à petit en mélangeant bien avec un fouet.

Laisser épaissir la sauce sur feu moyen, sans cesser de mélanger.

Ajouter le curry, salez et poivrer.

Incorporer la moitié du fromage râpé dans la sauce et bien mélanger.

Placez le chou-fleur dans un plat à gratin puis le napper de béchamel au curry.

Répartir le reste de fromage râpé sur le dessus.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 min, jusqu'à ce que le gratin soit bien gratiné.