Moule à la bière IPA, au citron et fines herbes

Une recette originale de moules.

À accompagner de frites ou de pain frais ou bien seules en apéro !

Dans un wok, faire revenir votre oignon et votre ail dans le beurre et l'huile pendant 3 à 4 min en remuant.

Ajoutez le thym et l'origan, cuire encore 1 min.

Incorporez le jus de citron, la bière, salez et poivrez.

Laissez mijoter à faible bouillon pendant 5 min.

Ajoutez les moules et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, mélangez pour bien enrober les moules de jus.

Ajoutez le persil au moment du service.

Servir bien chaud.

Fiche collector : Moule à la bière IPA, au citron et fines herbes