Ojja tunisienne aux merguez et aux œufs

Une recette qui nous fait voyager au Maghreb…

Ce plat se suffit à lui-même. Si vous êtes très gourmands, vous pouvez l’accompagner de riz.

Avec ma sauce tomate maison, un vrai régal !

Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive bien chaude, faire revenir votre sauce tomate avec votre poivron coupé en lanières.

Ajoutez vos merguez coupées petits bouts.

Une fois tous ces ingrédients cuits, incorporez votre sauce tomate et laissez mijoter 5 min.

Cassez vos œufs et laissez mijoter à couvert jusqu’à ce que le blanc soit cuit.

Servir aussitôt.