Poulet sauce moutarde

Une version allégée, on remplace la crème par du fromage blanc.

Préchauffer le four à 190°C.

Mélangez les pommes de terre dans un grand saladier avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, mélangez pour enrober, puis assaisonner généreusement de sel et de poivre et d'herbes de Provence.

Cuire 15 à 20 min.

Pendant ce temps, faire cuire le poulet.

Dans une grande poêle, versez 1 cuil à soupe d'huile d'olive. Faire dorer le poulet des deux côtés.
Puis faites-le cuire dans 250 ml de bouillon de volaille avec 1 gousse d'ail coupée en 2.

Lorsque votre poulet est cuit, incorporer la moutarde. Ajoutez ensuite le fromage blanc, le sel et le poivre.

Des herbes fraîches si vous le souhaitez, mélanger.

Servir avec les pommes de terre.

Fiche collector : Poulet sauce moutarde