Salade aux trois riz, lentilles et saumon

La dernière fois, on a fait un pique-nique retrouvailles avec les copains, comme on fait chaque année.

Ça débrief les vacances, ça papote, ça joue au mölkky, au palet breton, bref : la belle vie avec les copains 😍

Pour l’occasion, j’ai fait une salade de riz, mais j’avais envie de changer de celle que je fais habituellement, qui est composée de riz (sinon ce n’est pas une salade de riz 🤭), d’olives, d’œufs, de crudités…

Là je suis parti sur un mélange de trois riz : blanc, rouge et noir auquel j’ai ajouté des lentilles, des tomates cerises, du saumon fumé, de la feta et des herbes fraîches.

Un délice ! En plus sans grand effort, que de l’assemblage 😊

Faire cuire votre riz et laissez-le refroidir.

Dans un saladier, assemblez vos ingrédients.

Réservez au frais jusqu’au service.

Assaisonnez avec la vinaigrette de votre choix.