Salade de carottes à la marocaine

Une salade de carottes pleine de saveurs avec une vinaigrette aux agrumes et curcuma.

Une salade fraîcheur composée de carottes, de pois chiches, de noix de cajou, de grenade et de persil. Le plus, c’est vraiment cette vinaigrette qui apporte une touche acidulée et épicée.

Un plat végétarien délicieux.

À servir en entrée, en apéro, en accompagnement de grillades ou en plat léger du soir.

Lavez, épluchez et râpez les carottes dans un saladier.

Ajoutez les pois chiches, les noix de cajou, les cranberries, les différentes graines, les noix de cajou et le persil haché.

Salez, poivrer.

Préparer la vinaigrette en mélangeant les huiles, le vinaigre, le jus de l’orange et les épices.

Servez la salade de carottes à la marocaine bien fraîche.