Sauce tomate cacahuètes basilic

Une sauce succulente préparée avec des tomates rôties rehaussées par les cacahuètes, la menthe et le basilic ! Cette sauce à accompagner des pâtes pour ma part.

Une recette sans viande savoureuse.

Sur une plaque chemisée, déposez vos tomates cerise et votre ail.

Salez, saupoudrez d'origan et de sucre, versez un filet d'huile d'olive et enfournez dans un four préchauffé à 200°C, pendant 30 à 40 min.

Récupérez vos tomates et mixez-les avec leur jus, l'ail, les cacahouètes, le basilic, la menthe et le piment.

Servez chaud accompagné de pâte parsemez de parmesan avec quelques feuilles de menthe.

💡 Vous pouvez remplacer les cacahouètes en partie ou en totalité par des amandes, des noix de cajou, des pignons.

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