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Quoi de mieux pour fêter la St Patrick, qu'une bonne recette irlandaise ?!
Recette emblématique d'Irlande,appelé aussi cottage pie, ce hachis est composé de bœuf et/ou d'agneau, servi avec des petits-pois carotte. La recette que je vous propose est une recette de Gordon Ramsay, célèbre cuisinier.
Bonne St Patrick et mollo sur la bière, ça fait gonfler 😆🍀
La purée
Faire une purée avec vos pommes de terre, le lait, une noix de beurre et le fromage râpé.
Les légumes
Coupez vos légumes et les faire frire dans du beurre fondu avec l’ail, l’oignon.
Ajoutez le thym et le romarin puis le concentré de tomate, le ketchup.
La viande
Dans une poêle, faites revenir votre viande.
Ajoutez-là aux légumes avec le vin rouge, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire.
Laissez cuire 10-15 min pour que la sauce réduise.
Shepherd's pie
Recouvrez la viande de purée, puis enfournez 5 min en hauteur pour que le gratin soit doré.
Servir votre Shepherd's pie bien chaude
A déguster avec une bonne bière 😆🍻
Fiche collector : Shepherd's pie : Hachis parmentier irlandais
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