Sorcière et la Muerta en chocolat

Voici les moulages que j'ai fait pour Halloween lors de mon stage chocolat chez Josépha…

La sorcière rigolote avec son gros nez crochu et la tête de mort fleurie del Día de los Muertos ! Bouuuuu 😵😝

Vous l'aurez compris,je ne suis pas très doué en dessin… À la base, je voulais faire des motifs comme la tête de mort Cubanisto ou celle du dessin animé Coco… qui, en passant, est un dessin animé magnifique haut en couleur…

J'aime beaucoup la façon dont les Mexicains fêtent leurs morts, dans la couleur, la joie, la musique, la fête, et non pas comme chez nous, dans la tristesse, avec des couleurs et des chants austères…

Bref, passons à la recette 😜

Faire fondre votre chocolat.

Prélevez des portions que vous mettrez dans différents bols, selon le nombre de couleurs que vous souhaitez faire.

Ajoutez vos colorants, bien mélanger.

Munissez-vous de vos moules.

Une fois vos différents éléments ou déco faites, remplissez le moule de chocolat noir. Tapez pour éclater les éventuelles bulles et que le chocolat soit bien réparti. Versez l'excédent dans le bol.

Laissez sécher à l'envers sur une grille.

Recommencez l'opération.

Égaliser les bords avec un couteau.

Réservez au frais 30 min.

Démoulez. Si votre chocolat a bien été tempéré, le moule sortira tout seul.

Fiche collector : La Sorcière et la Muerta