Sphagetti de courgettes & crevettes au beurre citronné

Cela faisait un moment que je voulais tester les spaghetti de courgettes…

J'allais acheter un spiralizer (coupe-légumes en spirales), et tout d'un coup, je me suis dit : demande à maman, elle aura peut-être ça…

Bingo, maman avait bien ça dans ses placards !

Il faut savoir que maman a tout plein de trucs pour cuisiner qu'il faut avouer, elle ne se sert pas. Du coup, elle me les prête, et bien souvent, ça finit qu'ils restent à domicile… Mais au moins, ils sont utilisés !

Perso, je n'aime pas les crevettes, donc j'ai rajouté des bouts de poisson.

Épluchez vos courgettes, coupez-les en spaghetti à l'aide du spiralizer. Réservez.

Dans un wok, mettre le beurre et l'huile d'olive. Une fois chaud, ajoutez les crevettes (et le poisson si vous en mettez), faites cuire 2-3 min, le temps que les crevettes brunissent légèrement.

Ajoutez l'ail émincé, les épices, mélangez et laissez cuire le tout pendant 2 min.

Réservez les crevettes, ajoutez le bouillon, le jus de citron.

Faire mijoter 2-3 min, puis incorporer les spaghetti de courgette. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égouttez les spaghettis.

Dans le wok, faire fondre les 60 g de beurre restant puis faire "revenir" les spaghetti. Ajoutez les crevettes.

Bon appétit !

🍷 Accors Mets & Vins

Pour accompagner ce plat, voici quelques propositions :

• Chablis, Bourgogne Chitry (Bourgogne, Yonne)

• Champagne (Brut, peu dosés)

• Gros plant (Pays Nantais)

• Muscadet (Pays nantais)

• Fiefs Vendéens (Loire)

• Pouilly-Fumé, Ménetou-Salon (Centre-Loire)

Fiche collector : Spaghettis de courgette & crevettes au beurre citronné