Spritz

Je parle du cocktail et non pas des biscuits…

Et ouais, il est bien loin le temps où Popotte ne buvait pas d'alcool ! 😂

Dans ce cocktail, tout me plaît : le petit côté acidulé, sa couleur orange vive, les petites bulles qui vont bien.

Mais encore, vous me direz, qu'est-ce qu'il y a dedans et d'où vient-il ?!
La recette du spritz nous vient tout droit d'Italie, plus précisément de Venise, où elle fut popularisée par les Autrichiens.

Lorsque les Autrichiens ont envahi le pays dans le courant du XIXe siècle, ils n'appréciaient pas le vin servi sur place (ils le trouvaient trop fort) ; les soldats demandaient à ce qu'il soit dilué avec de l'eau, "spritzen" en allemand, donnant ainsi naissance au célèbre cocktail italien.

Désormais préparé avec du Prosecco, le champagne italien, de l'Apérol (liqueur italienne de type bitter (amer) à base d’orange, de rhubarbe et de gentiane à la composition secrète) ou du Campari en fonction des goûts de chacun, de l'eau pétillante ou de la limonade pour diluer le tout.
Servi dans un grand verre à ballon et joliment décoré avec une rondelle d'orange.

Un slow drink idéal devant les couchers de soleil en vacances, ou pour l’afterwork… Facile à préparer, il vous faut juste respecter l'ordre précis de la recette qui vous permettra d'obtenir une belle couleur… 😍

À la tienne, Étienne ! 🤣

Dans un grand verre à ballon, mettre 3-4 gros glaçons.

Ajoutez 6 cl de Prosecco puis 4 cl d'Apérol.

"Spritzen" avec de l'eau gazeuse ou de la limonade.

Coupez deux rondelles d'orange, l'une que vous divisez en deux et que vous mettez dans votre cocktail et l'autre sur le bord du verre avec une paille.

Les 💡 de Popotte :
-Vous pouvez remplacer le Prosecco par un autre vin blanc pétillant (champagne, clairette, blanquette,…)
-Au choix, de l'eau pétillante ou de la limonade. Perso, j'ai opté pour la limonade, car je n'aime pas trop l'amertume, du coup, le sucre a pour effet de casser cette amertume.
 

Fiche collector : Spritz