Taboulé à la grecque

Je ne comptais pas publier cette recette, car très simple, mais Mr Popotte m'a tellement félicité que je ne me voyais pas vous priver de ce bonheur…

Petite recette toute simple, qui accompagne à merveille de bonnes grillades…

C'est ma version du taboulé, chacun a la sienne, il y en a tellement de différentes…

Ce taboulé n'a de grec que la feta et les olives à la grecque qui le composent…

Avant de vous livrer ma recette, je voudrais rétablir une vérité (c'est important, la vérité) : le taboulé est une salade froide préparée à base de boulghour et non de semoule…

Et là, tu te dis que tu as appris quelque chose, hein ? Et ouais, tu ne verras plus le taboulé de la même manière !

Ceci dit, je n'avais que de la semoule à la maison, alors…

Autre chose, je vous arrête de suite : la féta, c'est fabriqué avec du lait de brebis, donc si c'est du lait de vache, ce n'est pas de la féta !

Préparez votre boulgour ou semoule comme indiqué sur le paquet.

Mettre dans un saladier au frais jusqu'au complet refroidissement.

Pelez votre courgette et coupez-la en dés.

Épépinez les tomates et détaillez-les en petits morceaux.

Coupez l'oignon rouge en fines rondelles.

Ajoutez tous les légumes à votre boulghour ou semoule froide.

Arrosez le tout d'huile d'olive et de jus de citron.

Ciselez quelques feuilles de menthe.

Quelques dés de feta, des olives, du sel, du poivre.

C'est prêt !

Fiche collector : Taboulé à la grecque