Tapenade courgettes & olives

Non, je ne suis pas obsédée par la courgette, mais il y en a foison…

Je te jure que je vais finir verte ! 😓 

J’ai même créé une rubrique spéciale courgettes, pour te dire !

J'avais besoin de tapenade, je comptais l'acheter au départ, sauf que j'ai zappé !

Me voilà coincée… mais pas battue  ! J'ouvre mon "garde-manger" (tu y trouves de tout, je te jure, tu peux tenir un siège avec tout ce qu'il y a dedans…), il y a des olives vertes, ingrédient principal de la tapenade !

J'ouvre mon frigo et je vois cette courgette, ni une ni deux, ce sera tapenade courgettes & olives !

Ha ! Popotte a sa tapenade et maison en plus, sans conservateur et autre machin chose !!! 😎

Faire revenir votre courgette, découpée en rondelles, avec la gousse d'ail, dans un filet d'huile d'olive. 

Une fois que les courgettes roussissent, versez-les dans un mixer avec les olives. Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre.

Mixez, ajoutez plus ou moins d'huile selon la texture que vous souhaitez lui donner…

 

Les 💡 de Popotte :

Étalez-la sur des tartines de pain grillé, un vrai régal. 😍