Tarte rustique aux poireaux raclette

Le printemps est arrivé, je profite des derniers jours pour cuisiner les légumes d’hiver.

Cette tarte est délicieuse, rapide et facile à faire.

Comme fromage, il me restait du fromage à raclette.

À accompagner d’une salade ou de crudités, idéale pour des repas de semaine.

Découpez vos poireaux en rondelles et faites-les cuire dans une poêle avec un beau filet d’huile d’olive.

Réservez et laissez refroidir.

Dans la même poêle, faites revenir vos lardons.

Déroulez votre pâte brisée, badigeonnez de moutarde à l’ancienne, déposez les morceaux de fromage à raclette.

Ajoutez les poireaux et les lardons.

Repliez la pâte sur la préparation.

Badigeonnez de jaune d’œuf.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 min.