Terrine aux deux saumons

Je cherchais une recette pour une entrée fraiche, simple et rapide. BINGO, j'ai trouvé !

Vu le boulot qui m'attendait avec les gâteaux que je devais réaliser pour l'anniversaire de ma fillotte, je voulais une entrée gourmande mais facile à faire.

Je suis tombée sur la terrine de saumon sur Pinterest.
 

Que des avantages : se prépare à l'avance sans problème ; entrée pas trop lourde qui convient bien à des grands repas, très rapide à faire.

Voyez par vous-même !

Placez tous les ingrédients (sauf le saumon fumé) dans le bol de votre mixeur.

Mixez jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.
Si les morceaux de saumon ne se mixent pas bien, ce n'est pas grave.

Ajoutez ½ cuil. à café de paprika, pour donner de la couleur.

Ciselez vos herbes aromatiques.

 

Pour le dressage :

Beurrez un moule à cake, versez 1/3 du mélange, puis tapissez de saumon fumé, ajoutez encore 1/3 de mélange, puis une 2ᵉ couche de saumon fumé et terminez par le dernier 1/3 de mélange.

Déposez votre moule dans un plat rempli d’eau.

Couvrir avec une feuille d’alu et enfournez pour 45 min à 180°C dans un four préchauffé. Au bout de 45 min, retirez la feuille d'alu et laissez cuire encore 5 min.

Laisser refroidir, puis garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Il ne reste plus qu’à démouler !