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Je suis vraiment tombĂ© sous le charme de la cuisine grecque đâŠ
Le Yousveti prononcĂ© Giouvestsi est une recette rĂ©alisĂ©e traditionnellement Ă PĂąques en GrĂšce, Ă base dâagneau mijotĂ© avec des oignons, tomates et des pĂątes kritharaki (petites pĂątes grecques en forme de grain de riz).
Il doit son nom au plat en terre cuite dans lequel il cuitâŠ
Sans blague, toutes les recettes grecques que je vois me font saliver⊠Une belle dĂ©couverte en perspectiveâŠ
Joyeuses PĂąques !đŁđ
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Préchauffez votre four à 200 °C.
Faites cuire vos pĂątes en suivants les instructions du paquet.
DĂ©coupez lâagneau en cubes de 2 cm env. et faites les revenir avec lâoignon et lâail Ă©mincĂ© dans un filet dâhuile dâolive.
Ajoutez les tomates, les Ă©pices. Assaisonnez.
Faire cuire 10 min env.
MĂ©langez vos pĂątes cuites Ă votre ragoĂ»t dâagneau.
Coupez la feta en cube dâun cm et ajoutez-la Ă la prĂ©paration.
Versez votre ragoût dans un plat en terre cuite si possible. Saupoudrez de fromage rùpé et faire dorer au four pendant 10-15 min.
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đ· Accords Mets & Vins
Vous pouvez servir votre Yousveti avec des vins rouges frais et fruités comme les crus de la vallée du RhÎne méridionale
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Fiche collector :Yousveti
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