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Cette recette est prévue pour
6personnes
6personnes
3.00
petites aubergines
1.50
boites de tomate concassées
15.00
cl de coulis de tomate
1.00
oignon râpé
2.00
gousses d’ail écrasées
1.00
cuil à café de cumin
0.50
cuil à café de cannelle
1.00
carré de sucre
200.00
g de feta
Herbes de Provence
Huile d’olive
Sel, poivre
Difficulté de la recette
🎯Facile
Temps de préparation
⏰ 10 min
Temps de cuisson
🔥 1h30
Un autre plat découvert à mon hôtel lors de mon séjour dans le Péloponnèse.
Les aubergines bien préparées, c’est trop bon ! 🤤
Faire suer votre oignon râpé avec la gousse d’ail dans un gros filet d’huile d’olive.
Ajoutez les aubergines coupées en gros cubes.
Faire revenir légèrement puis ajoutez les tomates, le coulis, le sucre, les épices et herbes aromatiques.
Faire cuire pendant 1h à couvert à feu doux, puis sans couvercle pendant 30 min.
A ce moment-là, ajoutez la feta coupée en cubes.
Fiche collector : Aubergines à la feta
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