Cannellonis à la ratatouille

Cela fait des années que j'essaye de faire des lasagnes ou des cannelloni.

À chaque fois, elles sont dures, pas assez cuites, mais cette fois-ci, j'ai pris ma revanche ! Non, mais ! …

Cette recette est vraiment simple, il vous faut juste un peu de temps pour farcir les cannelloni.

Versez la purée de tomates dans votre plat à gratin.

Farcir les cannelloni de ratatouille et les disposer l'un à côté de l'autre sur le lit de purée de tomates.

Préchauffez votre four à 180°C.

Réalisez votre sauce au fromage en mélangeant la ricotta, le chèvre, la feta et l'œuf. Votre préparation doit être fluide, pas épaisse, donc délayez-la avec du lait.

Versez la sauce au fromage sur les cannellonis. Parsemez de gruyère.

Enfournez pour 30 à 45 min selon votre four. Plantez un couteau dans les cannelloni pour vérifier leur cuisson.

Régalez-vous !

 

Les 💡 de Popotte :

*Pour changer des traditionnels cannellonis au blé, j'ai réalisé ma recette avec des cannellonis au maïs (sans gluten). Première réaction de ma moitié : Oh ! Tu ne pouvais pas faire des cannellonis normaux, c'est dég***lase ton truc !

Résultat : il s'est régalé et resservi !

** J'insiste : la sauce doit être fluide, c'est le secret pour des cannellonis ou des lasagnes bien cuits, ils doivent baigner dans la sauce ! Ouais, je sais, ne vous moquez pas, je viens de le comprendre que maintenant…